ORIJIN Jakarta Luncurkan Hirudoki, Set Makan Siang Jepang 4 Pilihan
ORIJIN Japanese Dining menghadirkan Hirudoki, business lunch ala Chef Ito dengan empat set menu, harga tetap, dan jendela waktu khusus hari kerja.
ORIJIN Japanese Dining memperkenalkan Hirudoki, menu makan siang bisnis yang dirancang Chef Ito untuk hari kerja, tersedia pukul 11.30 hingga 14.00 dengan harga IDR 300.000++ per set.
Nama Hirudoki diambil dari kata Jepang untuk waktu makan siang, 昼どき. Formatnya dibuat agar tamu tidak perlu menelusuri menu panjang: empat pilihan set, masing-masing berisi hidangan utama ditambah beberapa pendamping.
Empat Set, Empat Karakter Rasa Berbeda
Menu A berpusat pada Nabeyaki Udon Konabe, udon dengan ayam, telur, dan sayur yang disajikan dalam pot kecil, dilengkapi Ebi & Yasai Tempura serta Sushi Morikomi berisi aneka sushi. Menu B mengarah ke rasa yang lebih kaya lewat Sutamina Chicken Don, ayam dan sayur tumis bawang putih di atas nasi, disajikan bersama Aburi Salmon Sashimi dan Agedashi Tofu dengan saus bonito. Menu C berbasis seafood dengan Robatayaki Saba Shioyaki, ikan makarel panggang berbumbu garam yang disajikan bersama jeruk nipis, ditemani Ten Don berisi aneka tempura dengan saus gurih di atas nasi, serta Chawanmushi berisi ayam, udang, dan jamur. Menu D menyajikan Beef Hamburg, patty daging sapi panggang dengan sayur tumis, Maguro Tataki berupa sashimi tuna yang dibakar sebentar dan dibumbui, serta Hiyayakko, tahu dingin dengan condiment, dilengkapi nasi putih.
Pelengkap yang Sama di Setiap Set
Setiap set Hirudoki disertai Wakame Green Salad dan potongan buah. Menu B, C, dan D juga mendapat tambahan Miso Shiru. Struktur ini membuat keempat pilihan tetap terasa lengkap sebagai satu paket makan siang, meski komposisi hidangan utamanya berbeda-beda.
Jendela waktu 11.30-14.00 dan harga tetap per set membuat menu ini mudah dibandingkan sebelum pembaca memutuskan datang; empat pilihan dengan karakter rasa yang jelas berbeda — dari udon yang menenangkan sampai beef hamburg — memberi alasan konkret untuk memilih salah satunya, bukan sekadar mencoba menu baru.